A indústria de confeitaria é um grande e crescente sector da indústria alimentar mundial. Esta indústria produz uma variedade de guloseimas, incluindo chocolate, doces, bolachas e outras sobremesas. Estes produtos são consumidos por pessoas de todas as idades e origens, tornando-os amplamente populares. O mercado de produtos de confeitaria tem vindo a crescer nos últimos anos, impulsionado pela crescente procura de guloseimas doces em todo o mundo. Este artigo irá analisar em profundidade o mercado global de confeitaria, explorando as tendências actuais e as perspectivas futuras da indústria.
O mercado global de confeitaria vale cerca de 238,37 mil milhões de dólares em 2020, com uma CAGR projectada de 2,5% de 2020 a 2027. O mercado é impulsionado pela crescente procura de produtos de confeitaria, que é impulsionada pela mudança dos gostos e preferências dos consumidores. Além disso, a introdução de novos sabores, formas e embalagens para produtos de confeitaria também tem ajudado a impulsionar o crescimento do mercado.
Os produtos de confeitaria estão disponíveis através de vários canais de distribuição, tais como supermercados e hipermercados, lojas online, e lojas de conveniência. O segmento dos supermercados e hipermercados domina o mercado, sendo responsável pela maior quota de mercado. Isto deve-se principalmente à disponibilidade de uma vasta gama de produtos a preços competitivos.
O mercado global de confeitaria está dividido em cinco grandes regiões: América do Norte, Europa, Ásia Pacífico, América Latina, e Médio Oriente e África. Entre estas regiões, a América do Norte é o maior mercado de produtos de confeitaria, seguida pela Europa. A região é impulsionada pelo aumento dos rendimentos disponíveis, pelo aumento da procura de alimentos de conveniência, e pela presença dos principais intervenientes no mercado.
O mercado da confeitaria é altamente competitivo, com um grande número de protagonistas a operar no mercado. Os principais intervenientes no mercado incluem a Mars, Inc., Mondelez International, Nestlé, Ferrero, The Hershey Company, e Lindt & Sprüngli. Estas empresas têm uma forte presença no mercado e são os principais intervenientes em termos de quota de mercado.
O mercado global de confeitaria está dividido em seis grandes segmentos de produtos: chocolate, pastilhas elásticas, doces duros, confeitaria, produtos de padaria, entre outros. O segmento do chocolate é o maior, sendo responsável pela maior quota de mercado. Isto deve-se principalmente à crescente procura de produtos de chocolate, uma vez que os consumidores estão cada vez mais à procura de guloseimas mais saudáveis.
A indústria de confeitaria está continuamente a inovar e a introduzir novos produtos para satisfazer as necessidades em mudança dos consumidores. Os fabricantes estão cada vez mais concentrados no desenvolvimento de produtos mais saudáveis com teor reduzido de açúcar e ingredientes naturais. Adicionalmente, a introdução de novos sabores, formas e embalagens para produtos de confeitaria está também a ajudar a impulsionar o crescimento do mercado.
A indústria de confeitaria está a enfrentar uma série de desafios, tais como o aumento dos custos das matérias-primas, o aumento da concorrência dos produtos de marca própria, e a alteração das preferências dos consumidores. Além disso, a indústria está também a enfrentar desafios decorrentes dos regulamentos e impostos governamentais, que têm um grande impacto na rentabilidade da indústria.
O mercado global de confeitaria deverá crescer a uma CAGR de 2,5% entre 2020 e 2027, impulsionado pela crescente procura de produtos de confeitaria. Além disso, a introdução de novos sabores, formas e embalagens para produtos de confeitaria deverá também impulsionar o crescimento do mercado. Além disso, a procura crescente de produtos mais saudáveis e a popularidade crescente do comércio retalhista em linha são também susceptíveis de beneficiar a indústria.
Não há uma resposta simples a esta pergunta, pois depende de uma série de factores, incluindo a indústria de confeitaria específica a ser considerada, as condições económicas globais, e o modelo de negócio e estratégia de marketing individual da empresa. No entanto, em geral, a indústria de confeitaria pode ser bastante lucrativa, especialmente se as empresas forem capazes de explorar as tendências de crescimento e capitalizar as tendências dos consumidores.
Existem algumas razões pelas quais a confeitaria é importante na publicidade e no marketing. Primeiro, os doces são frequentemente utilizados como recompensa ou incentivo para as pessoas que completam uma tarefa ou compram um produto. Por exemplo, muitas empresas oferecem um rebuçado “grátis” com uma compra. Segundo, os doces são uma óptima forma de promover uma empresa ou marca. Quando as pessoas vêem o logótipo ou o nome de uma empresa num rebuçado, é mais provável que se lembrem dele e o associem a sentimentos positivos. Finalmente, os doces são simplesmente um produto divertido e agradável que as pessoas gostam de consumir. Quando as pessoas vêem os produtos doces de uma empresa, é mais provável que pensem nessa empresa de uma forma positiva.
A maior empresa de confeitaria é Mars Wrigley. É uma subsidiária da Mars, Incorporated e é o maior fabricante mundial de chocolate, pastilhas elásticas, e pastilhas de menta.
Uma análise de confeitaria é uma forma de determinar que tipos de doces são populares entre um determinado grupo de pessoas. Isto pode ser feito através de um levantamento a um grupo de pessoas e perguntando-lhes qual é o seu tipo favorito de doces.