Um plano de negócios completo é um elemento essencial para o sucesso de qualquer negócio. Ao iniciar um churrascaria, é importante orçamentar todos os custos de arranque necessários, tais como aluguer, equipamento, e pessoal. Deve também planear o capital necessário para comprar os ingredientes, pagar o marketing e a publicidade, e outros custos correntes. Além disso, considere a localização do seu restaurante, o menu que irá oferecer, e os pontos de venda únicos que o farão sobressair.
Uma vez solidificado o seu plano de negócios, é altura de começar a adquirir os suprimentos e equipamentos necessários para abrir o seu restaurante de churrasco. Isto inclui todo o equipamento de cozinha necessário, tais como grelhadores, fumadores, e fornos. Terá também de adquirir utensílios, artigos de vidro, e outros materiais. Além disso, deverá considerar investir em mesas, cadeiras e outros móveis para criar uma atmosfera convidativa para os seus clientes.
O seu menu é a base do seu restaurante e deve reflectir o tipo de churrasco que pretende servir. Considere os tipos de carnes e lados que pretende oferecer, bem como o preço de cada item. Além disso, poderá querer oferecer pratos especiais e promoções para ajudar a atrair novos clientes.
Uma cozinha eficiente é a chave para o sucesso em qualquer restaurante. Ao montar a sua cozinha, não se esqueça de ter em mente a segurança. Certifique-se de que tem espaço suficiente para todo o seu equipamento, e considere a instalação de um sistema de exaustão para ajudar a manter o fumo e a gordura fora da área de jantar. Além disso, terá de criar um sistema para armazenar, preparar e servir comida.
A contratação do pessoal certo é essencial para qualquer negócio, e um churrascaria não é excepção. Ao recrutar pessoal, procure candidatos que sejam apaixonados por comida, tenham excelentes capacidades de serviço ao cliente e estejam dispostos a aprender as técnicas únicas utilizadas para preparar a sua comida. Além disso, assegure-se de fornecer formação adequada sobre procedimentos de segurança e saneamento.
Uma vez que tenha todos os elementos necessários, é altura de começar a promover o seu restaurante. Considere a criação de um website, o lançamento de uma campanha nos meios de comunicação social, e a realização de anúncios na imprensa e na rádio. Além disso, poderá querer explorar oportunidades promocionais com empresas locais, escolas, e outras organizações.
Manter um elevado nível de qualidade é essencial para qualquer restaurante, e é especialmente importante quando se trata de churrasco. Certifique-se de que o seu pessoal está a seguir consistentemente os procedimentos de segurança e saneamento, e que todos os alimentos são preparados de acordo com as suas receitas. Além disso, procure formas de melhorar o seu menu e incorporar o feedback dos clientes.
Uma vez o seu restaurante em funcionamento, reserve algum tempo para rever o seu desempenho e procurar formas de melhorar. Pense em seguir o feedback do cliente, analisar as suas finanças e avaliar os seus esforços de marketing. Além disso, procure oportunidades para expandir ou refinar o seu menu, e considere a introdução de novas promoções. Ao fazer ajustes regulares, pode assegurar o sucesso contínuo do seu restaurante.
Há algumas coisas de que necessitará para iniciar um negócio de churrascos:
Um fumador: Este é o equipamento chave para qualquer negócio de churrascos. Vai precisar de um fumador que possa acomodar a quantidade de comida que planeia cozinhar.
-Madeira: Precisará de um abastecimento de lenha para alimentar o seu fumador. O tipo de madeira que utilizar terá impacto no sabor dos alimentos, por isso não se esqueça de escolher um tipo que complemente o seu estilo de churrasco.
-Carvão vegetal: Precisará também de um fornecimento de carvão vegetal para manter o seu fumador a fumar.
-Carvão: Claro, vai precisar de carne! Escolha o tipo de carne que deseja especializar e obtenha-a de um fornecedor respeitável.
-Sauces e rubs: Desenvolva os seus próprios molhos e fricções para dar à sua comida um impulso extra de sabor.
-Marketing: Não se esqueça de comercializar o seu negócio! Crie um website e contas nos meios de comunicação social, e certifique-se de colocar sinais e panfletos na sua área local.
Para vender churrascos na Flórida, terá de obter uma licença do Estado. Esta licença permitir-lhe-á operar o seu negócio e vender os seus alimentos ao público. Terá de satisfazer certos requisitos para obter esta licença, tais como ter um espaço de cozinha limpo e seguro, e poder provar que os seus alimentos são de alta qualidade. Uma vez obtida a sua licença, poderá vender churrasco na Florida!
A indústria de restaurantes BBQ é uma indústria de 2,7 mil milhões de dólares com 4.937 empresas em todos os Estados Unidos. A indústria emprega aproximadamente 50.000 pessoas. O restaurante BBQ está aberto em média sete dias por semana e tem um pessoal de aproximadamente 20 empregados.
A quantidade de dinheiro que pode fazer de um negócio de churrasco depende de vários factores, incluindo a localização do seu negócio, o tipo de churrasco que oferece, e o preço que cobra pelo seu churrasco. Por exemplo, se operar um pequeno negócio de churrasco fora de sua casa, poderá apenas conseguir fazer algumas centenas de dólares por mês. No entanto, se operar um grande restaurante de churrasco numa cidade movimentada, poderá potencialmente ganhar milhões de dólares por ano.