Manter registos contabilísticos exactos é essencial para qualquer pequena empresa, incluindo um restaurante. Compreender as noções básicas dos registos contabilísticos ajudará os proprietários de restaurantes a compreender o seu quadro financeiro, identificar áreas de rentabilidade, e compreender áreas que podem necessitar de melhorias. Esta secção discutirá os conceitos básicos dos registos contabilísticos e os diferentes tipos de registos que devem ser mantidos.
Criar um plano de contas é o primeiro passo para a criação de um sistema de contabilidade para um restaurante. Um plano de contas enumera as várias categorias de transacções que serão seguidas. As categorias comuns para restaurantes incluem o custo das mercadorias vendidas, custos de mão-de-obra, despesas gerais, e fluxos de receitas.
A manutenção de registos precisos é fundamental para gerir um restaurante de sucesso. Todas as transacções devem ser registadas diariamente no sistema de contabilidade. Isto inclui recibos em dinheiro, compras, vendas e salários.
Quando os clientes pagam com cartão de crédito ou débito, o restaurante precisa de manter um sistema de contas a receber. Este sistema rastreia o montante de dinheiro devido ao restaurante e quando este é devido. É importante manter registos precisos de todas as contas a receber para garantir que o restaurante não incorra em perdas desnecessárias.
As demonstrações financeiras fornecem um instantâneo do desempenho financeiro do restaurante. É importante analisar as demonstrações financeiras numa base regular para identificar áreas de rentabilidade e áreas que poderiam ser melhoradas. Esta análise pode ajudar o restaurante a tomar decisões informadas sobre como melhorar as operações e aumentar as receitas.
A gestão do inventário é uma parte importante da gestão de um restaurante de sucesso. Manter registos precisos do inventário pode ajudar o restaurante a assegurar que os custos alimentares estão em linha com as receitas. Pode também ajudar o restaurante a identificar áreas de desperdício e ineficiência.
A reconciliação das contas bancárias do restaurante é uma parte importante do processo de contabilidade. Este processo envolve a comparação do saldo da conta bancária com a quantidade de dinheiro que o restaurante tem em caixa. Quaisquer discrepâncias devem ser investigadas e corrigidas o mais cedo possível.
Compreender as implicações fiscais de gerir um restaurante é uma parte importante do processo de contabilidade. Os restaurantes precisam de estar cientes dos vários impostos que são obrigados a pagar e devem manter registos precisos de todos os impostos que são pagos.
Para restaurantes que não têm recursos para gerir a sua contabilidade internamente, uma empresa de contabilidade subcontratada pode ser um recurso valioso. Uma empresa de contabilidade pode ajudar o restaurante a gerir os seus registos contabilísticos, analisar demonstrações financeiras, e assegurar que todos os impostos são pagos a tempo.