Iniciar um café requer que considere a quantidade de dinheiro que terá de investir para se pôr a funcionar. Isto inclui o custo do edifício ou do aluguer de um espaço, equipar a loja com mobiliário e equipamento, e quaisquer outras despesas operacionais que possa incorrer. Saber os custos de arranque estimados ajudá-lo-á a determinar quanto dinheiro necessitará para iniciar o seu negócio.
A criação de um plano de negócios abrangente pode ajudá-lo a pôr a sua cafetaria a funcionar e garantir que tem um plano de sucesso. O seu plano de negócios deve incluir secções sobre o seu mercado-alvo, estratégia de marketing, e projecções financeiras. Este documento irá ajudá-lo a manter-se organizado e concentrado nas tarefas que precisam de ser concluídas.
Quando se trata de abrir uma cafetaria, encontrar o local certo é fundamental. Considere coisas como a demografia da área, concorrência de outras cafetarias, e acesso ao transporte. Quer ter a certeza de que está num local onde as pessoas o poderão encontrar e que pode criar uma base de clientes fiéis.
Uma vez que tenha assegurado um local, é altura de encontrar os fornecedores certos para o seu café. Precisará de encontrar fornecedores para o café, leite, açúcar e outros ingredientes que necessitará. Certifique-se de pesquisar as suas opções para encontrar fornecedores fiáveis que lhe possam fornecer ingredientes de qualidade a um preço justo.
O tipo de equipamento que escolher dependerá do tipo de cafetaria que estiver a gerir. Terá de pensar em coisas como o tamanho do espaço, os itens do menu que irá servir, e o seu orçamento. Certifique-se de fazer a sua pesquisa e de encontrar equipamento que seja capaz de satisfazer as suas necessidades e que se ajuste ao seu orçamento.
Depois de ter assegurado os fornecedores e equipamento adequados, é altura de determinar os seus preços. É importante considerar os seus custos ao fixar os preços dos itens do seu menu, bem como a concorrência na área. Quer ter a certeza de que está a oferecer preços competitivos enquanto ainda tem lucro.
Uma vez aberto o seu café, é altura de começar a dar a conhecer o seu negócio. Considere coisas como publicidade local, marketing nas redes sociais e marketing boca-a-boca. Quer ter a certeza de que as pessoas conhecem a sua cafetaria e virão visitá-la.
Outra parte importante da gestão de um café de sucesso é a criação de clientes fiéis. Considere formas de tornar a experiência dos seus clientes única e memorável, tais como a oferta de programas de recompensas ou descontos. Também quer ter a certeza de estar a prestar um excelente serviço ao cliente para que as pessoas queiram regressar à sua loja.
Uma vez aberto o seu café, pode começar a estimar a sua receita anual. Considere factores tais como o número de clientes, o montante médio da venda e o custo dos fornecimentos. Isto ajudá-lo-á a compreender as suas receitas potenciais e a planear o futuro.
Não há uma resposta simples a esta pergunta, pois depende de uma série de factores, incluindo a localização, tamanho e tipo de cafetaria, bem como os preços cobrados pelo café e outros produtos. De um modo geral, uma cafetaria pode esperar obter um lucro de cerca de 10-15% no seu primeiro ano. Assim, por exemplo, se uma cafetaria tiver receitas de 100.000 dólares no seu primeiro ano, pode esperar obter um lucro de 10.000 a 15.000 dólares.
Existem algumas maneiras diferentes de as cafetarias calcularem o lucro. Uma maneira é simplesmente tomar o rendimento total das vendas e subtrair o custo total dos bens vendidos. Isto dar-lhe-á o lucro bruto para o negócio. A partir daí, pode subtrair quaisquer outras despesas, tais como despesas operacionais, para obter o lucro líquido.
Outra forma de calcular o lucro é utilizar o método da margem bruta. Para o fazer, pega-se no lucro bruto e divide-se este pelo rendimento total. Isto dar-lhe-á a percentagem da margem bruta. Poderá então subtrair quaisquer outras despesas a este número para obter o lucro líquido.
O método que utilizar dependerá provavelmente do tipo de negócio que estiver a gerir e do software de contabilidade que estiver a utilizar. Fale com o seu contabilista ou contabilista para descobrir qual é o melhor método para o seu negócio.
Não há resposta definitiva a esta pergunta, uma vez que diferentes cafetarias terão diferentes margens de lucro dependendo de uma variedade de factores, incluindo o custo dos bens vendidos, custos gerais e estratégia de preços. Contudo, de acordo com um relatório do IBISWorld, a margem de lucro média para uma cafetaria nos Estados Unidos é de 6,3%.
Não existe uma resposta definitiva a esta pergunta, uma vez que não existem dados fiáveis sobre as taxas de sucesso das cafetarias. Contudo, especialistas da indústria estimam que cerca de 60% de todas as novas cafetarias falham no primeiro ano e 80% falham nos primeiros três anos. Esta é uma elevada taxa de fracasso em comparação com outras empresas, mas é importante lembrar que muitos factores podem contribuir para o sucesso ou fracasso de uma cafetaria.