Introdução aos Rótulos dos Alimentos: O que procurar
Os rótulos dos alimentos são uma ferramenta importante para compreender o que estamos a comer e para fazer melhores escolhas alimentares. Fornecem informação sobre os ingredientes, valor nutricional, e segurança dos produtos alimentares. Compreender os rótulos dos alimentos pode ser intimidante, mas é importante aprender a lê-los a fim de tomar decisões informadas sobre o que compramos e comemos.
Compreender o tamanho da dose e os valores nutricionais
Os rótulos dos alimentos listam o número total de calorias, gordura, sódio e outros nutrientes numa única porção do produto. É importante prestar atenção ao tamanho da porção, para que se saiba quanto do produto está realmente a consumir. Os valores nutricionais no rótulo baseiam-se numa única porção, pelo que é importante ajustar as porções em conformidade. Além disso, deve prestar atenção a termos como “baixo teor de gordura” e “light”, que indicam quantidades reduzidas de gordura, calorias, sódio, ou açúcar.
Lista de ingredientes e alergénios
Os rótulos dos alimentos devem listar todos os ingredientes utilizados no fabrico do produto, incluindo os alergénios alimentares. Isto é especialmente importante para quem tem alergias ou sensibilidades alimentares, uma vez que mesmo uma pequena quantidade de um alergénio pode causar uma reacção. Se um rótulo alimentar enumerar um alergénio, é importante evitar consumir o produto. Além disso, é importante ter em atenção ingredientes desconhecidos, que podem indicar aditivos ou conservantes pouco saudáveis.
Cores alimentares, edulcorantes artificiais e aditivos
Muitos produtos contêm corantes artificiais, edulcorantes, e aditivos para melhorar o sabor e a textura. Os rótulos dos alimentos devem enumerar todos estes ingredientes, por isso é importante estar ciente do que está nos seus alimentos. Alguns ingredientes artificiais, tais como xarope de milho com alto teor de frutose e gorduras trans, podem ser pouco saudáveis e devem ser evitados.
Compreender o Painel de Factos Nutricionais
O painel de factos nutricionais é a parte mais importante do rótulo alimentar. Esta secção decompõe o conteúdo nutricional do produto e enumera as quantidades de gordura, sódio, hidratos de carbono, fibras, e outros nutrientes importantes. É importante prestar atenção a estes valores para que se saiba o que se está a obter do produto. Além disso, é importante comparar diferentes produtos para que possa fazer a escolha mais saudável.
Muitas etiquetas alimentares fazem alegações sobre os benefícios para a saúde ou o valor nutricional do produto. No entanto, é importante estar ciente destas alegações e compreender que elas podem nem sempre ser exactas. Além disso, alguns rótulos utilizam termos enganadores tais como “natural” ou “light”, o que não significa necessariamente que o produto seja saudável ou baixo em calorias.
A rotulagem da frente da embalagem
A rotulagem da frente da embalagem é utilizada para realçar o valor nutricional de um produto. É importante procurar rótulos na parte da frente da embalagem que indiquem que um produto é pobre em gordura, calorias, sódio, ou açúcar. Além disso, é importante procurar etiquetas na frente da embalagem que indiquem que o produto está livre de cores artificiais, edulcorantes, e aditivos.
Rótulos de data e prazo de validade dos alimentos
Os rótulos dos alimentos listam uma data de “validade” ou de “melhor validade” para indicar quando um produto deve ser consumido para melhor qualidade. É importante prestar atenção a estas datas, uma vez que consumir alimentos vencidos pode não ser seguro. Adicionalmente, é importante ter em atenção a data de “validade”, que indica quando um produto deve ser retirado das prateleiras das lojas.
Implementar orientações sobre rótulos alimentares para uma dieta mais saudável
Uma vez que se compreenda como ler e interpretar os rótulos alimentares, pode-se começar a fazer escolhas alimentares mais saudáveis. Preste atenção ao tamanho da porção, valores nutricionais e listas de ingredientes, para que saiba o que está nos seus alimentos. Além disso, preste atenção à rotulagem da frente da embalagem e aos rótulos das datas dos alimentos para garantir que está a consumir os produtos mais frescos e mais saudáveis. Ao implementar estas directrizes de rotulagem de alimentos, poderá tomar melhores decisões sobre o que comer e criar uma dieta mais saudável.
Há algumas coisas chave que terá de incluir no seu rótulo de embalagem de alimentos, a fim de o tornar compatível com os regulamentos de rotulagem de alimentos. Primeiro, precisará de incluir o nome do produto e o peso líquido do conteúdo. Terá também de incluir uma lista de ingredientes, bem como quaisquer alergénios que estejam presentes no produto. Além disso, terá de incluir instruções de armazenamento e uma data de “utilização até”. Finalmente, terá de incluir o nome e endereço da sua empresa, bem como o país de origem do produto.
Se quiser fazer rótulos de alimentos em Word, pode utilizar a ferramenta Label Wizard. Para o fazer, vá para o separador Mailings e clique em Labels. Na janela Opções de Rótulos, seleccione o tipo de rótulo que pretende utilizar e clique em OK. Depois, na janela Label Wizard, seleccione o tipo de informação que pretende incluir na sua etiqueta e clique em Next. Na página seguinte, pode escolher como pretende que as suas etiquetas sejam dispostas e como pretende que elas fiquem. Assim que estiver satisfeito com as suas definições, clique em Finish (Terminar). As suas etiquetas serão agora geradas em Word.