Os bens de longo prazo de um restaurante são aqueles que se espera que durem mais de um ano. Podem incluir terrenos, edifícios, equipamento, mobiliário e outros activos fixos. Os activos de curto prazo, por outro lado, são activos que se espera consumir ou converter em dinheiro dentro de um ano ou menos. Exemplos de activos a curto prazo para um restaurante incluem dinheiro, contas a receber, e inventário.
Os activos a longo prazo são importantes para um restaurante porque fornecem a base para um negócio de sucesso. São essenciais para um restaurante porque representam uma parte substancial do investimento total e ajudam a produzir um fluxo constante de rendimentos. Além disso, os activos a longo prazo ajudam a assegurar que o restaurante possa permanecer competitivo no sector, fornecendo as infra-estruturas e recursos necessários para se manter à frente da concorrência.
Os tipos de activos a longo prazo num restaurante incluem terrenos, edifícios, equipamento, mobiliário, e outros activos fixos. Os terrenos podem incluir a propriedade principal do restaurante e quaisquer terrenos adicionais que este venha a adquirir no futuro. Os edifícios representam a estrutura física que alberga o restaurante e quaisquer outras estruturas relacionadas, tais como parques de estacionamento. O equipamento inclui qualquer maquinaria ou ferramentas utilizadas para preparar e servir comida. Móveis e outros bens fixos podem incluir mesas, cadeiras, frigoríficos e outros artigos utilizados para proporcionar aos clientes uma experiência gastronómica confortável.
Os bens a curto prazo são importantes para um restaurante porque representam a parte líquida da sua estrutura de capital. Dinheiro, contas a receber, e inventário são todos essenciais para as operações diárias de um restaurante. O numerário é utilizado para pagar aos empregados e fornecedores, enquanto as contas a receber são utilizadas para cobrar pagamentos dos clientes. O inventário é utilizado para armazenar o restaurante com itens necessários, tais como alimentos, bebidas, e produtos de papel.
Os activos a longo prazo de um restaurante são utilizados para calcular o seu património líquido. Isto é feito através da subtracção do passivo total do activo total. O património líquido de um restaurante é um importante instrumento de medição utilizado para obter uma visão global da saúde financeira do negócio.
Os activos de curto prazo desempenham também um papel importante no balanço de um restaurante. São utilizados para calcular o rácio actual, que é uma medida da capacidade do restaurante para cumprir as suas obrigações a curto prazo. O rácio corrente é calculado dividindo o activo corrente total pelo passivo corrente total.
Outro factor a considerar quando se discute a diferença entre activos a longo e curto prazo num restaurante é o papel da depreciação. A depreciação é uma técnica contabilística que é utilizada para repartir o custo dos activos a longo prazo ao longo da vida do activo. Isto ajuda a reduzir o montante do rendimento que está sujeito a tributação.
A amortização é outra técnica contabilística que pode ser utilizada para repartir o custo dos activos a curto prazo. Esta técnica é utilizada para espalhar o custo de activos intangíveis, tais como patentes, direitos de autor e marcas registadas, ao longo da vida útil do activo. Isto ajuda a reduzir o montante do rendimento que está sujeito a tributação.
Ao compreenderem as diferenças entre os activos de longo e curto prazo num restaurante, os proprietários de empresas podem tomar decisões informadas sobre a sua saúde financeira. Os activos a longo prazo fornecem a base para um restaurante bem sucedido, enquanto que os activos a curto prazo fornecem a liquidez necessária para operar numa base diária. Além disso, a depreciação e amortização podem ser utilizadas para reduzir o montante do rendimento que está sujeito a tributação.